通常的情况下，所有的编码方法，都能够提供良好的语音。但是低比特速率的编码，对音乐来说质量可能有些差。DTMF（双音多频传输法）音调或者传真信号在音频通道上传输（带宽不够时），有可能在远端不能解码。所以，如果带宽允许，选用G.711编码方法，G.722甚至能够给出更好的音质。
带宽允许的情况下，使用PCMU(G711u)编码。PCMU and PCMA都能够达到CD音质，但是它们消耗的带宽也最多(64kbps)。如果网络带宽比较低，可以选用低比特速率的编码方法，如G.723或G.729，这两种编码的方法也能达到传统长途电话的音质，但是需要很少的带宽（G723需要5.3/6.3kbps，G729需要8kbps）。
如果带宽足够并且需要更好的语音质量，就使用PCMU 和 PCMA，甚至可以使用宽带的编码方法G722(64kbps)，这可以提供有高保真度的音质。