液晶是一种介于固态和液态之间的物质，是具有规则性分子排列的有机化合物。把它加热就会呈透明的液体状态，把它冷却则会出现结晶颗粒的混浊固体状态。
液晶按照分子结构排列的不同分为三种，Smectic液晶(粘土状)、Nematic液晶(细火柴棒状)和Cholestic液晶(胆固醇状)。三种液晶的物理特性各不相同，用于液晶显示器的是第二类的Nematic液晶，采用此类液晶制造的液晶显示器被称为LCD(Liquid Crystal Display)。
液晶显示器是利用了液晶的物理特性：在通电时，液晶排列变得有秩序从而让光线容易通过；不通电时，排列变得混乱，阻止光线的通过。利用此原理来制成液晶显示器。

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