首先，平时应尽快清理箱内的剩菜剩饭。剩饭剩菜一方面容易使电冰箱内的物品串味，另一方面也容易收到各种细菌的侵蚀，因此应尽快食用，但切忌食用前要加热。

  其次，应定期清洗冰箱内部，一般三个月左右停电清洗一次。清洗内容包括化霜除水，并将箱内擦拭干净。另外，为了去除异味，可以用一小块木炭或将桔子皮、柠檬切片、或用花茶装在纱布袋中放进冰箱。当然，要避免异味，最好的办法就是随买随吃，保证物品储存时间不要过长。

  第三，电冰箱门的密封条上的微生物达十几种之多，很容易导致人体各种疾病的发生，因此要经常清洗。专家建议，如果能用酒精侵过的干布清洗擦拭密封条，效果最佳。科学使用冰箱还要懂得一些省电技巧。具体包括，冰箱应置于通风、避阳、干燥和远离热源的地方；尽可能减少冰箱开门次数和开门时间，开门角度尽可能小一些；箱内存放食物容积约为80%，不可过密；制作冰块和冷饮应尽量安排在晚间，因为晚间气温较低，有利于散热等。

  除了要掌握上述科学知识外，日常生活中的冰箱使用还应避免下列一些误区：比如有的人将冰箱当作空调机来使用，有的人甚至在储存食物的电冰箱存放化学药品等。

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